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靈芝精粉噴霧幹燥加工工藝

       灵芝精粉是适时采收成熟的新鲜子实体,烘干后采用热水浸提(或酒精提取)、真空浓缩、喷雾干燥等工艺,得到的灵芝浸膏粉,是灵芝粉高倍浓缩而成的灵芝精华。灵芝精粉不含纤维素,商品值较高,市场前景好。

 

 

       灵芝精粉加工一般采用直接磨粉或提取液干燥成粉。直接磨粉将继芝子实体先碎成小块,然后用电磨反复研磨,过筛而得精粉。提取液干燥成粉,即将继芝子实体先粉碎颗料状,再经温水浸泡处理,之后将浸提液干燥成粉。

1、准备。原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体;设备包括粉碎机,夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、噴霧幹燥塔。

2、濃縮液制作。將靈芝子實體洗淨,粉碎後置于夾層反應罐內加水適量泡煮。在100度下保持2小時後壓擠出液體,反複3次合並提取液,過濾,得濾液。然後濾液導入真空灌膜濃縮器,將液體濃縮至10波美度以上備用。

3、精粉制作。采用精粉的作用。采用喷雾干燥法:将灵芝浓缩液与一定比例填充料均匀搅拌后导入噴霧幹燥塔,干燥成粉。噴霧幹燥塔输入气体的温度控制在95-100%之间,喷头压力保持在3.5-4标准压力;排出气体的温度为95度,温度误差不超出±2度。

4、靈芝精粉的包裝,將制得的靈芝精粉用彩色食品塑料袋或特制玻璃瓶密封包裝,以防受潮黴變。

5、在粉碎過程中,靈芝顆粒大小要均勻適度,顆粒太大固形物不易溶解,顆粒太小過濾不暢均會影響提取率。

6、噴霧幹燥時,靈芝濃縮液有效因形物含量多少直接影響靈芝精粉品質。實踐表明:提取液固形物含量在11-13波美度間爲最佳噴霧幹燥濃度,靈芝精粉的品質、色澤均爲上乘。

7、噴霧幹燥過程中,由于導入噴罐聽濃縮單位時間的流量和罐內溫度成反比關系。因此,液體流量太小,溫度升變,易成焦粉;液體流量太大,溫度下降,易發生粘壁現象而難成粉狀。所以操作中要特別注意液體量和溫度變化,並隨時加以調節。

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